山の民のフォークアート
3日目の5月17日は、秋田市のベトナム料理のお店
「アペロと僕と、東根小屋町」が出店くださいます。

【県産SPF豚のルーロー飯】
とろけるような脂身の甘みが特徴の「県産SPFポーク」を主役に、旨みの濃い横手産椎茸、国産筍とともにじっくり煮込みました。五香粉の芳醇な香りと溜まり醤油のコクが、一粒一粒の白米に染み渡ります。
とろりと絡む煮卵、さっぱりとしたベトナムなます、爽やかなパクチー。ひと口ごとに表情が変わる、贅沢な味わいを是非一度お楽しみください。


【比内地鶏スープの鶏フォー】
比内地鶏の滋味あふれる出汁に、ベトナム・フーコック島産の最高級ヌックマムをひと垂らし。
無化調にこだわり、透き通るようなスープに鶏本来の濃厚な旨みを凝縮しました。

まずはそのまま、次にハーブやライム、自家製のニンニク酢を加えて。
最後の一滴まで飲み干したくなる、アペロ自慢の心温まる一杯です。


◯受け取りは当日のみとなります。

◯テイクアウト容器でお出しします。
その場で召し上がっても良いし、お持ち帰りの際はビニール袋に入れてお渡しとなります。
マイバックご協力くださるとありがたいです。

◯30食限定です。