高知の山奥で農業を営む、ZION VALLEY FARM高橋さんのとっておきのレシピ、柚子アチャールです。
アチャールといえば、スパイスの効いたインドのピクルスとして知られていますが、高橋さんの作る柚子アチャールはスパイスの効いた柚子胡椒という感じです。
柚子の風味と酸味、唐辛子のピリッとした辛さ、スパイスと粗糖の旨み、と奥行きのある複雑な美味しさが口の中に広がります。

カレーはもちろん、サンドイッチやパスタ、肉料理や魚料理、ふろふき大根のような和食にもぴったり。いろんな料理に使えて、おすすめの逸品です。

スパイスを効かせた柚子胡椒
栽培期間中農薬不使用の柚子、有機唐辛子、有機スパイスを使用
ゆずの酸味と数種類のスパイスの風味がクセになる
カレーやピザ、サンドイッチ、肉料理、チャーハンなどのつけあわせに
ヴィ―ガン料理とも相性抜群

ご使用方法
和洋中問わず、いろんな料理によく合います。薬味や付け合わせ、ソースとしてお使いください。
サンドイッチやピタパンに、キャベツやタマネギなどの野菜と一緒にはさんで
パスタやピザに
グリルした肉や魚にのせて
ごはんのお供に
おでんやふろふき大根などの煮物に
ベジミートの餃子に

内容量：130g
栄養成分表示
100g当たり/エネルギー 49.4kcal/タンパク質 0.8g/脂質 0.3g/炭水化物 12.9g/食塩相当量 4.3g